Momentum Vest – Sosialt matlagingskurs med Inge Anda

Fredag 09.03.18 arrangerte Momentum Vest matlagingskurs hos Sjå Inge

10 deltakere fra Momentum koste seg fra kl 18-23 med matlaging, gode historier og sosialt samvær.

Menyen for kvelden var som følger:

Inges delikate fiskesuppe med lett røkesmak. Tilsmakt med hvitløk og karri. Servert med pestobakt torsk, reker og finskårne grønnsaker. Nystekt brød med rosmarin og Maldonsalt.

Koriander og hvitløk marinert scampi. Pakkes i filo og sprøstekes. Servert med hjemmelaget søt chilisaus. Anrettet på en seng av spinat, spirer og blomkålpurè.

Helstekt indrefilet av «Jærokse» anrettet med estragonstekt sopp og
sellerirotpure. Potetterte med rotgrønnsaker. Sjysaus med rødvin og
steinsopp.

Mørk sjokolade mousse smakt til med Cognac, servert i glass lagvis  med ekte vaniljekrem. Anrettet med karamellisert ananas med chili og pistasjer.